TOFU Z WARZYWAMI

Co zazwyczaj jecie w niedzielę?? U Nas najczęściej jest kurczak, kaczka albo królik ( tak było i tak jest, bo po prostu dwa ostatnie nam chadzają po placu ;).

Ja chociaż mięso uwielbiam i ciężko mi bez to jednak ostatnio coraz częściej sięgam po zdrowsze, ale też często lepsze zamienniki. Dzisiaj takim zamiennikiem było tofu. przyznaję się bez bicia- robiłam pierwszy raz, bez zaglądania do jakichkolwiek przepisów i wyszedł mi..hmm..powiedzmy sobie- nie taki jakiego bym oczekiwała i jaki jadłam w restauracji chińskiej w Pradze ;)

Natomiast od razu muszę powiedzieć w czym tkwił mój problem- dałam za dużo imbiru, który zabił smak warzyw i całe danie zrobił za ostrym- mam nauczkę na następny raz :)

SKŁADNIKI:

•  1 opak. tofu
• 3 marchewki pokrojone w słupki
• 1 cebula pokrojona w piórka
• 2 duże różyczki brokuła
• 2 łodygi selera naciowego
• garść pieczarek
• sos sojowy
• sos sojowo- grzybowy
• kawałek świeżego imbiru
• olej
• garść kiełków stir fry
• łyżka mąki ziemniaczanej
• curry
• pieprzryż

Tofu pokroić na kostkę, skropić sosem sojowym, sosem sojowo- grzybowym, dodać imbir. Wymieszać. Zostawić na 30 min. Na patelnię wysypać wszystkie warzywa i podsmażyć. Dorzucić tofu wraz z marynatą, chwilę smażyć, podlać pół kubka wody, dodać mąkę, chwilę jeszcze wszystko gotować. Podawać z ryżem bądź makaronem chińskim..albo z czym kto chce ;)

 

SMACZNEGO !!