MIRUNA W FOLII I PIECZONE ZIEMNIACZKI

Jak już wczoraj pisałam- jestem mięsożercą, aczkolwiek ostatnio coraz częściej sięgam po pyszne zamienniki. Jak mój tata kocham np. ryby..i to chyba wszystkie. Dzisiaj na obiad miałam np. fantastyczną mirunę. Zrobiłam w folii- nie dość, że zdrowo, szybko to i wszystko za jednym razem.., bo na jedną blachę wrzuciłam też ziemniaczki :)

Iga, mimo złego samopoczucia pomagał mi bardzo :) Można powiedzieć, że dzisiejszy obiad był przygotowany właśnie przez moją małą kuchareczkę !

 

 SKŁADNIKI:

• 400 g miruny
• sól morska
• pieprz
• sok z cytryny
• świeże listki mięty (2)
• świeże listki bazylii (2)
• natka pietruszki
• 6 średnich ziemniaków
• papryka słodka
• świeży tymianek
• świeża szałwia
• olej

Rybkę myjemy, suszymy. Oprószymy z obu stron  solą i pieprzem, kładziemy na folii aluminiowej, na górę kładziemy po jednym listku mięty i bazylii ( jak są duże liście to można rozerwać na mniejsze- Iga walnęła akurat całe ;), boki obkładamy natką pietruszki, i polewamy sporą ilością soku z cytryny. Zawijamy w cukierka, kładziemy na jednej połowie blachy, na drugą stronę układamy wyszorowane ziemniaczki pokrojone w ósemki. Posypujemy solą, pieprzem, papryką słodką, tymiankiem i szałwią, skrapiamy olejem. Wszystko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 st. i pieczemy ok. 30- 35 min. Przy odpakowywaniu rybki trzeba bardzo uważać: raz , bo folia jest gorąca a dwa, w środku jest przepyszny sosik :D
Jako dodatek Iga dzisiaj wybrała groszek z marchewką.., bo uwielbia groszek :)

A tak moja mała myszka pomagała mamusi w kuchni:
- po minie widać, że krojenie ziemniaków to wcale nie taka łatwa sprawa

 

- przyprawianie to już pestka  ;)

 

- a tu już szykujemy się na rybę :)

 

 

 SMACZNEGO!!!!