środa, 2 września 2015



BANANOWE PLACUSZKI Z MAKIEM, SŁONECZNIKIEM I PESTKAMI DYNI

 

RYBKA PIECZONA W FOLII, PODUSZECZKI ZIEMNIACZANE I  MARCHEWECZKA


Pierwsze przedszkolne koty za płoty, więc i gotować się zachciało :). Wczoraj Igusia była pierwszy raz w dużym "prawdziwym" przedszkolu"..Jakie nerwy przeżyłam to wiedzą tylko mamy takich właśnie pierwszaków. Dzień przeżyliśmy, Iga zadowolona, szybko w domku, więc można było trochę pobawić się w kuchni.
Rybki nie było dawno, wiec właśnie rybka wczoraj wylądowała na naszym stole. Marchewkę uwielbiamy a ziemniaczki wyszły trochę w innej formie niż chciałam, ale myślę, że wyszły jeszcze lepsze niż myślałam :)




 SKŁADNIKI:
  • filet z ryby
  • koperek
  • cytryna
  • sól
  • pieprz
  • marchewka
  • ziemniaki
  • ser żółty
  • gałka muszkatołowa
  • masło
  • mleko
  • oliwa
  • cukier
Rybę umyć, osuszyć. Folię aluminiową pociąć na tyle kawałków ile mamy ryby. Na każdy kawałek dać odrobinę masła ( można użyć też oliwy smakowej- ja dałam taką z papryką, czosnkiem i bazylią), ułożyć na to rybę, posolić, posypać pieprzem, ułożyć kawałek cytryny i obficie posypać koperkiem. Zawinąć w folię i wstawić do piekarnika na 200 st.na ok 20 min. W międzyczasie obrać i ugotować w osolonej wodzie ziemniaki. Odcedzić, rozgnieść, dodać masło, mleko, starty żółty ser, gałkę muszkatołową, zmiksować na gładką masę. Przełożyć do szprycy i wyciskać  na formę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku do momentu zrumienienia. Marchewkę pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na łyżce oliwy, dodać sól, pieprz, cukier. Kiedy się trochę zrumieni podlać odrobiną wody i chwilę dusić.
Ja oczywiście nie robiłam nic szprycą, bo nadal mnie strasznie bolą plecy i zrobiłam po prostu tylko ciapy, żeby było szybko ;)



 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Dzisiaj obiad wyszedł przez przypadek- jak zresztą dosyć ciężko. Po przyjściu do domu okazało się, że banany są bardziej dojrzałe niż niedojrzałe i coś trzeba było z nimi zrobić.
Najlepiej jak się zrobi placki, bo szybko, pysznie i można tam nawrzucać wszystko co się chce, a dziecko nie do końca wie co je ;)







SKŁADNIKI:
  • 2 jajka 
  • 2 szklanki mąki
  • łyżka oleju
  • łyżka cukru
  • łyżka miodu
  • 3 banany
  • duży kefir
  • słonecznik
  • mak
  • pestki dyni
  • cukier puder
  • maliny
Jajka wbić do dużej miski, dodać cukier i miód. Ubijać na puszysta masę. Dodawać mąkę i kefir. Wszystko zmiksować na gęste ciasto. Na koniec dodać pokrojonego banana, mak, pestki dyni i słonecznik. Wszystko dokładnie wymieszać. Na rozgrzanym oleju smażyć placuszki, posypać cukrem pudrem i przyozdobić malinami ( można oczywiście innymi owocami).

SMACZNEGO :) !!!!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz