ZUPA FASOLOWA

RYŻ NA WINIE

Często jest tak, że to Iga wybiera co będzie na obiad. Nie inaczej było dzisiaj. Ciągle słyszałam: parówki z keczupem, parówki z keczupem..Co więc było zrobić?

Jak mus, to mus ;)

Oczywiście chyba każdemu od razu jak usłyszy parówki, pojawia się obraz różowej mazi nie mającej nic wspólnego z wyrobem mięsnym. Na szczęście na rynku są dostępne i takie, które tego mięsa mają ponad 90 %. My właśnie takie paróweczki kupujemy i przyznam dosyć często. 

Teraz też już jakiś czas mieliśmy w lodówce otwartą paczkę  trzeba było ją jakoś spożytkować ;)

Oprócz tego Iga zażyczyła sobie ryżu i fasoli. 

Można powiedzieć, że pomysł na obiad został podany na tacy ;)

SKŁADNIKI:

• 1 cebula
• 15 dag parówek
• 1/4 czerwonej papryki
• 2 marchewki
• 2 plasterki wędzonej sloninki
• szklanka soku pomidorowego
• sól
• pieprz
• czosnek

Ryż ugotować. Słoninkę pokroić na małą kosteczkę, wrzucić na rozgrzaną patelnię. Dodać cebulę, marchewkę, paprykę. Chwilę podpiec, dodać parówki, sok pomidorowy i przyprawy. Na koniec posypać zieloną cebulką.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Do zup mam słabość od zawsze, ale powiem szczerze, że jeszcze nigdy nie robiłam takiej fasolowej. 

Oczywiście nie obyło się bez wpadek typu- odlałam i wypłukałam fasolę, zamiast ją całą wlać do zupy ;). Powiem szczerze- poniosło mnie, bo Iga zażyczyła sobie fasolę do miseczki do schrupania i ja odruchowo od razu fasolę na sitko i płuczę.

SKŁADNIKI:

• 2 marchewki
• kawałek selera
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• 1 puszka czerwonej fasoli
•  sól
• pieprz
• liść laurowy
• śmietana 12%
• pietruszka

Wszystkie warzywa pokroić w kostkę, dodać liść laurowy, sól, pieprz. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i chwilę gotować. Wsypać połowę zawartości puszki, resztę zmiksować lub rozgnieść widelcem ( ja rozgniatałam). Wszystko wymieszać. Wlać śmietanę, doprawić do smaku.
U Nas z racji tego, że mój mąż zupy jada tylko i wyłącznie z makaronem był jeszcze makaron i oczywiście zielona pietruszka :)

SMACZNEGO!!!!