ROSÓŁ

SOCZYSTA PIERŚ Z KURCZAKA, RYŻ I DUSZONE WARZYWA

Nowy tydzień nie zaczął się zbyt szczęśliwie..Okazało się, że Iga znowu jest chora i że trzeba zostać w domu..No cóż..Od rana, jak tylko przyszłyśmy od lekarza czuć w całym domu zapach (?) cebuli, bo oprócz tego, że oczywiście mamy syropy i krople to mam dawać też cebulowy syropek i cebulową herbatę (!?).  No więc się kurujemy.

Co do obiadu to nie miałam dzisiaj kompletnie żadnego pomysłu, bo myślałam tylko o Idze i o tym co powie pani doktor, a że powiedziała co powiedziała to trzeba było iść do sklepu po cebulę i do apteki po lekarstwa. A w sklepie jak to w sklepie zawsze coś a Was popatrzy i już wiecie co będziecie jedli. Mi w tym trochę pomogła Iga, bo od rana słyszałam od niej tylko: kurczak, kurczak, kurczak..Więc co miałam począć? Kupić kurczaka i zrobić go dziecku :)

SKŁADNIKI:

Marynata:

• olej
• sól
• pieprz
• curry
• goździki
• imbir w proszku
• papryka słodka
• majeranek

• pierś z kurczaka
• ryż ( ja miałam akurat paraboiled)
• ryż czerwony
• 1 papryka
• 1 cukinia
• 1 bakłażan
• 4 marchewki
• 3/4 rzepy
• 1 łyżka oliwy

Przygotować marynatę: w miseczce wymieszać wszystkie składniki, ostrożnie należy być jedynie z goździkiem. Ja rozkruszyłam 2 i wystarczyło.Mięso umyć, przekroić wzdłuż i włożyć do marynaty. Przykryć i schować do lodówki na ok. 2 godziny. Wszystkie warzywa pokroić w długie, cienkie paski. Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić warzywa. Osolić, opieprzyć. Warzywa same puszczą po chwili soki, więc nie trzeba dolewać wody ( ale zawsze można;). Ugotować ryż czerwony i biały- wymieszać. Rozgrzać druga patelnię i usmażyć piersi. Podawać.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Oczywiście rosołek jak już wspomniałam też był :). Może się wydawać dziwne, że w "taką pogodę" robię rosół, ale raz, że Iga uwielbia a dwa, że u Nas od wczoraj tak się pogoda zmieniła, że sama z chęcią zjadałam- oczywiście ku zdrowotności :)

 

Chwilę się zastanawiałam czy pisać składniki i przepis na to jak robię, ale przecież każdy robi inaczej, po swojemu, więc napiszę i ja.

SKŁADNIKI:

• woda
• kura ( skrzydełka i porcja rosołowa)
• marchewka
• seler
• pietruszka
• por
• cebula
• czosnek
• liście laurowe
• ziele angielski
• kminek cały
• pieprz w kuleczkach
• sól

Piszę wszystko ogólnikowo, bo wiadomo- każdy ma inaczej. A gotować rosół to chyba też każdy wie

SMACZNEGO!!!