MAKARON Z PESTO Z NATKI MARCHEWKI I BAZYLII Z SUSZONYMI POMIDORAMI

 

Dzisiaj Iga wymyśliła sobie, że na obiad chce makaron..Chyba liczyła na spaghetti, bo minę miała nietęgą jak zauważyła "ślimaczki", które wyciągam z szafki..;)

Na szczęście to makarono-żerca, więc większych obaw co do zjedzenia przez nią obiadu nie miałam.

W sumie to nawet się cieszyłam, że sama wybrała makron, bo już od dłuższego czasu chodziło za mną, żeby zrobić pesto z natki marchewki..

Gdzieś kiedyś wyczytałam, że można zrobić. A jak można, to czemu by nie zrobić ;) ?

 W lodówce akurat miałam spory pęczek marchewek z nacią, więc nie pozostało nic innego, jak zabrać się do roboty..

SKŁADNIKI:

• natka z marchewki
• bazylia
• słonecznik
• sól
• oliwa z oliwek
• sok z cytryny
• czosnek
• makaron
• suszone pomidory

Do miski ( niestety jeszcze nie dorobiłam się moździerza ;), dać dokładnie mytą natkę marchewki ( bez twardych łodyg), dosyć sporą gałązkę bazylii, słonecznik, oliwę z oliwek, sok z cytryny i sól i zmiksować. Ugotować makaron al dente. Odcedzić. Wymieszać z pesto, dodać pokrojone suszone pomidory. Wymieszać. Podawać. Ja jeszcze każdą porcję polałam odrobiną oleju z pomidorów i posypałam słonecznikiem.
 Łatwo, szybko, tanio i zdrowo. Czego chcieć więcej ?

SMACZNEGO!!