ZAPIEKANKA WARZYWNA Z ROLADKAMI  CUKINII

TWAROGOWE PĄCZKI

Jak zwykle ostatnio znowu brakuje mi czasu.. a jak..!

Nowy miesiąc, nowa praca, nowe obowiązki..i z tego wszystkiego nawet nie miałam kiedy i jak gotować. Ciężko jest przestawić się z jednego reżimu w drugi ;)..

Na szczęście najgorszy, pierwszy tydzień mamy już za sobą..a nie- przepraszam- najgorszego nie mamy przed sobą, bo jesteśmy z Igą chore.. I to niestety tak chore, że gotować nie ma sensu :(...

Na szczęście zanim Nas choróbsko złapało, to coś tam jednak zrobiłyśmy.

 

 SKŁADNIKI:

• 2 małe cukinie
• żółty ser w plasterkach
• szynka w plasterkach
• ziemniaki
• marchewka
• cebula
• bakłażan
• sól
• pieprz
• papryka słodka w proszku
• zioła prowansalskie
• oliwa z oliwek

Ziemniaki i marchewkę pokroić w cienkie talarki, cebulę  w piórka. Układać warstwami, przesypując przyprawami. Na górze układać mini roladki zrobione z cukinii: cukinie pociąć wzdłuż na plasterki, na każdy ułożyć paseczek szynki i sera i zwijać roladki. Dookoła ułożyć pokrojonego w paseczki bakłażana. Wszystko posypać jeszcze raz przyprawami. Podlać szklanką wody i piec pod przykryciem ok. 40 min.

Iga oczywiście zapiekanki za dużo nie zjadła...a to tylko dlatego, że tata kupił kurczaka z rożna, którego Iga postanowiła zjeść jak Shrek- czyli trzymając udko w ręku ;)

Widok- przesłodki i przezabawny 

 Widok- sami przyznacie- dosyć ciekawy :)

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Niedawno jak wszyscy wiecie był też tłusty czwartek..

 A jak tłusty czwartek to musi być też tłusty pączek.

Ja pączków nigdy nie robiłam, ale z racji tego, że coś po domowemu chciałam jednak zrobić to rzuciłam sobie wyzwanie, że jednak coś a'la pączek zrobię ;)

SKŁADNIKI:

• 1 kg twarogu
• 60 dag mąki krupczatki ( w CZ do tego używałam polohrubej)
• 4 jajka
• 2 cukry waniliowe
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• marmolada

Twaróg mielimy bądź mocno rozcieramy widelcem. W misce ubijamy jajka. Łączymy z twarogiem,  cukrem, cukrem pudrem, sodą i mąką. Ugniatamy na jednolita masę. Formujemy kulki wielkości ok 3 cm, do środka wkładamy pół łyżeczki marmolady ( ja nie dawałam wcale ). Smażymy na smalcu.

 

 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

To wszystko to oczywiście nic w porównaniu z tym, że rozpoczął się nowy sezon targów nad rzeką :)

Tak, tak.. znowu co tydzień będziemy chodzić i się objadać najróżniejszymi smakołykami !

Tą pierwszą sobotę rozpoczęliśmy od :

- SŁOWEŃSKIEGO HOT-DOGA

była to buła z pyszną kiełbasą, z pasta ajvar z kiszoną kapustą ( ale nie taka naszą kiszoną.. trudno opisać smak), do tego musztarda, majonez- Nam bardzo smakowało!

Zwłaszcza Idze :)

-ZUPA Z BOCZNIAKÓW

bardzo smaczna, podobna do flaczków 

Mąż miał jakiegoś specjalnego hamburgera ( szczerze to nawet nie wiem z czym, bo z Iga szłyśmy sobie spacerkiem w drugą stronę ;)

Iga oczywiście zażyczyła sobie coś na słodko i wybrała:

- KOŁACZ Z MALINAMI

Zdjęć jest mało, bo i czasu było mało, ale w następna sobotę będzie ich już więcej ;)...

A...nie, za dwa tygodnie dopiero, bo teraz Nas nie będzie :P