Igusia i Mamusia- wspólna pasja jedzenia

NOWY ROK- NOWE MOŻLIWOŚCI

Tak, tak..Już od kilku dni kalendarz zmienił kartki na 2016..

Pewnie każdy ma jakieś postanowienie..Ja mam i nie mam. Zawsze sobie mówię, że zrobię to czy tamto, ale raz to jest jeszcze w starym roku, raz w nowym, ale na pewno nie 1 go..

Jakoś nie potrafię..u mnie to wszystko musi być stopniowo ;)

Oczywiście jak co roku mówię sobie, że wszystko co będę robiła, będę robiła lepiej, szybciej..

Na wszystko znajdę czas i takie tam.

No i oczywiście, że bardziej zadbam o siebie..

Mam nadzieję, że w tym roku mi się uda, bo w końcu ten rok to taki szczególny dla mnie rok ;)

Powiedzmy sobie teraz szczerze- koniec roku nie był jakoś szczególny, więc i początek nowego dopiero się rozkręca.. W kuchni spędzam mało czasu, pewnie mniej nuż bym mogła i niż bym chciała, ale to się wiąże z tym, że na początku roku zawsze są jakieś ważniejsze sprawy, gdzieś trzeba iść, coś załatwić ;)

Nie martwcie się jednak, bo My naprawdę tu jesteśmy- cały czas.

Pierwszego stycznia każdy robi "wielkie", odświętne obiady.

U Nas oczywiście było inaczej- nic nie robiłam, ale to tylko dlatego, że mój mąż ma urodziny i po noworocznym spacerze poszliśmy coś zjeść na miasto ;)..

Za to drugi dzień..drugi dzień to co innego ;)

Zaczęliśmy oczywiście od domowego rosołku, bo co jak co, ale rosołek pomaga zawsze i na wszystko. A że wszyscy u Nas pokaszlują i nie czują się za dobrze to rosołek był wręcz idealny.

Oczywiście nie muszę chyba pisać o tym jak się rosołek robi ;)...

Powiem tylko tyle- jeżeli ktoś myśli, że żółty kolor jest spowodowany jakimiś ulepszaczami smaku to się myli ;). Wystarczy dodać szczyptę kurkumy :)

A na drugie roladka, ziemniaki i domowa sałatka z ogóreczków. Przepis znajdziecie tez na naszym blogu w wyszukiwarce. Roladka identyczna była niedawno, więc już też nie piszę przepisu ;)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Tak się stało, że jeszcze przed świętami odchodził z pracy mój kolega i zobowiązałam się, że zrobię dla niego tort. Był to mój 3 tort w życiu, więc mam nadzieję, że smakował- zwłaszcza, że robiony z serca był ;)

BISZKOPT:

5 jajek
3/4 drobnego cukru
3/4 mąki tortowej
1/4 mąki ziemniaczanej

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier i ciągle ubijać. Na koniec dodawać po kolei jajka. Do ubitej masy jajecznej wsypać mąki i delikatnie wymieszać szpatułką. W żadnym wypadku nie można mieszać mikserem! Dno tortownicy wykładamy papierem, wylewamy ciasto. Pieczemy ok.40 min w temp. 160-170 st.
Po upieczeniu ciasto jeszcze chwilkę zostawić w piekarniku przy otwartych drzwiach. Potem wyciągnąć i na kratce wystudzić.

KREM:

4 jajka
1,5 szklanki cukru
2 kostki masła
cukier waniliowy
skórka z cytryny
sok z cytryny ( ewentualnie aromat cytrynowy)

Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy cukier i cukier waniliowy. Ucieramy do momentu aż cukier będzie niewyczuwalny. Potem dodajemy po jednym żółtku a na koniec po łyżce masła.

KREM BUDYNIOWY:

1 opakowanie budyniu śmietankowego
cukier puder
kostka masła
sok z cytryny

Budyń gotujemy według przepisu , dodając do niego 1,5 łyżki cukru pudru. Zostawić do ostygnięcia. Kiedy budyń będzie już chłodny, ściągnąć z niego skórkę i zmiksować z masłem i sokiem z cytryny.

Wystudzony biszkopt przekroić na 3 placki. Każdy nasączyć herbatą z sokiem cytrynowym. Posmarować budyniowym kremem, położyć drugi placek i znowu posmarować. Wierzch i boki posmarować drugim kremem. Ozdobić płatkami migdałów.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

PO ŚWIĄTECZNIE

Post świąteczny już był, ale robiąc porządek w telefonie znalazłam mojego małego, kochanego pracusia jak dzielnie pomagał przy potrawach wigilijnych, więc tak na szybko Wam pokażę :)

Morele same się do moczki nie pokroją- wiadomo ;)