PASTA Z ZIELONEGO GROSZU

PASTA Z CZERWONEJ SOCZEWICY

CHIŃCZYK Z NERKOWCEM

SASSY WATER

Ostatnio coraz bardziej smakują mi zielone warzywa.. Ogólne wszystko co zielone jakoś wpada mi w oko a potem prosto do brzucha ;)...

Codziennie ogóreczek, zielone jabłuszko czy sałata... Dzisiaj natomiast kupiłam szparagi ,a ostatnio wyciągnęłam z zamrażarki resztę groszku i zrobiłam pyszną pastę.

Szczerze powiedziawszy sama się zdziwiła, ze wyszła taka dobra- po prostu idealna. 

Nadaje się na chlebek, do makaronu, jako dodatek do mięska..

Mnie najbardziej smakuje jako zwykła przekąska np. z surową marcheweczką czy papryką. 

Nawet Iga mimo, że średnio lubi "zielone" zajadała się ile mogła.

SKŁADNIKI:

• groszek mrożony
• ser bałkański ( feta)
• sól
• odrobina mięty
• pieprz

Groszek ugotować w nieosolonej (!) wodzie. Dodać drobno pokrojony bałkański ser. Kilka listków mięty. Doprawić do smaku. 
Ta pasta to kolejny dowód na to, że proste rzeczy są najlepsze

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Zrobiłam..., albo nawet popełniłam jeszcze jedną pastę- z czerwonej soczewicy i marchewki.

Niestety zdjęć nie zdążyłam zrobić, bo jakoś za szybko zniknęła z lodówki ;)

SKŁADNIKI:

• szklanka czerwonej soczewicy
• 1 cebula
• 1 marchewka
• sezam
• sól
• pieprz
• odrobina curry
• masło
• oliwa

Cebulę i marchewkę pokroić w niewielką kostkę. Podsmażyć na łyżce oliwy i łyżeczce masła. Dodać przepłukaną na sicie soczewicę. Zalać wodą tylko tyle, żeby wszystko było przykryte. Doprawić i gotować do momentu aż wszystko będzie miękkie. Na koniec dosypać ok. 1 łyżki sezamu. Wszystko zmiksować na gładką masę.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Chińszczyznę jadł już chyba każdy. Ja pokochałam ją kiedy tylko pierwszy raz odwiedziłam chińską restaurację i wzięłam do ust sajgonkę. Potem poszło już z górki- przez zupy, sałatki, ryże, makarony czy tofu. Ja po prostu od czasu do czasu muszę..

I teraz też tak mnie naszło ( zwłaszcza, że miałam sporo warzyw i rozkrojonego ananasa ;)

SKŁADNIKI:

• pół papryki żółtej
• pół papryki czerwonej
• cebula
• marchewka
• ananas
• sezam
• orzechy nerkowca
• zielona cebulka
• makaron chiński
• czerwone curry
• mąka ziemniaczana
• imbir
• pieprz
• bambus
• curry
• trawa cytrynowa
• sos sojowo- grzybowy
• olej

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Papryki i marchewkę pokroić w paski, cebulę w piórka a ananasa w kostkę. Wszystko podsmażyć na łyżce oleju. Doprawić do smaku  imbirem, pieprzem, curry, trawą cytrynową ( w małych ilościach, żeby nie przesadzić). Na koniec dać ok. pół łyżeczki czerwonej pasty curry ( z tym też uważać, bo jak wiadomo jest ostra ;). Wszystko podlać szklanką wody i dodać łyżkę mąki, żeby zagęścić sos. Na talerzy ułożyć makaron, na to warzywa z sosem. Posypać sezamem, orzechami nerkowca i zieloną cebulką. 

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

I tak na koniec- różne różności ;)

Do pracy, na szybko: ananas, banan, borówki, winogrona ;)

 

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

O sassy water słyszałam już wiele razy i w końcu postanowiłam ją zrobić. Bardzo lubię wody smakowe i domowe lemoniady a akurat tą wodę można zrobić najszybciej- już dawno siedzie i czeka w lodówce.

 

SKŁADNIKI:

•  ogórek
• imbir
• cytryna
• mięta
• woda mineralna

Kawałek imbiru- ok. 3 cm zetrzeć na tarce i włożyć do dzbanka. Dodać cienko pokrojoną cytryną i ogórek ( oczywiście umyte a cytryna dodatkowo przelana wrzątkiem). Dodajemy wodę i listki mięty i wstawiamy na noc do lodówki.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

  

I na koniec dzisiejsze ogóreczki :)