ZALEGŁOŚĆI

Są takie dni w życiu kiedy nie macie na nic czasu..Albo dużo pracy, albo dziecko, albo jedno i drugie i jeszcze coś ekstra ;). Wiem, znam, mam tak samo. Można powiedzieć, że właśnie jestem w takim ciągu i absolutnie na wszystko mi brakuje czasu- zwłaszcza, że z Igą staramy się wykorzystać każdy (jeszcze) ciepły i słoneczny dzień. Szkoda mi zatem czasu siedzieć w domu i "smażyć" się razem z np. kotletem ;)

Ostatnio zwiedzamy na potęgę Nasze piękne miasto i ani myślimy wracać do kuchni. Wyjątkiem był dzień kiedy mama miała na południe do pracy i można było trochę przy piecu postać ;)

I mniej więcej w ten jeden dzień zdążyłam zrobić "tarte", ciasteczka i "ptakowy" obiad.

 

SKŁADNIKI:

• 2 udka z kurczaka
• 1 kg ziemniaków
• 5 dużych marchewek
• 2 duże cebule
• 4 ząbki czosnku
• olej
• curry
• papryka słodka
• pieprz
• sól
• tymianek

W misce wymieszać olej z przyprawami, włożyć mięso i wstawić do lodówki na noc. Ziemniaki wyszorować, pokroić na ósemki, marchewki pokroić na pół i jeszcze na pół.. Cebulę pokroić w piórka, czosnek w plasterki. Warzywa ułożyć w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym i posypać solą i pieprzem. Zalać szklanką wody, na górę ułożyć udka i włożyć do piekarnika na ok. 1 godzinę w 200 st pod przykryciem ( ja używałam folię) a potem ok 10 min bez przykrycia.

Jak już wspomniałam dodatkowo zrobiłam tartę z gotowego ciasta francuskiego (tak- poszłam na łatwiznę). Miałam brzoskwinie, miałam otwartą śmietanę i dżem..i mniej więcej właśnie tak powstało

 

"Tarta" nie tarta to nic innego jak ciasto francuskie a na to ubita śmietana wymieszana z dżemem truskawkowym. Na to brzoskwinie i do pieca na ok. 25 min.- dokładnie nie wiem, bo większość razy robię " na czuja" ;) 

A że ciasta miałam dużo a z szafki patrzyła na mnie tęsknym "wzrokiem" Nutella, to jeszcze machnęłam ciasteczka z lentylkami i czekoladą.

Wiem- nie wyglądają zbyt pięknie, ale w smaku były naprawdę dobre.., ale co tu dużo mówić- z czekoladą musi być wszystko dobre ;)