HAMBURGERY I DOMOWE FRYTY

CIASTO CUKINIOWE

Od poniedziałku jesteśmy z Igusią same w domu, więc gotować mi się za bardzo nie chciało- zwłaszcza, że ja dostawałam obiad w pracy a Iga ma świetne obiady w przedszkolu.

Tylko wczoraj Iga miała jakąś zachciewajkę i poprosiła na kolację o hamburgery i fryty.

No i co miałam zrobić? Wybrałam się do sklepu i kupiłam wołowinkę, ziemniaki, pomidory i wróciłam do domu. Radość mojego dziecka była nie do opisania jak widziała już pokrojone ziemniaki :). 

Co jednak nie dawało mi spokoju to cukinie i bakłażan, które smutne leżały w koszyku..

Postanowiłam więc zrobić ciasto cukiniowe- zwłaszcza dlatego, że dzisiaj miałam gości, więc do kawki ( w Naszym przypadku herbatki) było idealne. Poza tym za punkt honoru przyjęłam sobie, że ciasto będzie na tyle dobre, żeby przekonać dziecko me do cukinii.

 Co do hamburgerów to chyba nie ma co pisać..Bułek nie zrobiłam sama, bo nie znalazłabym na to czasu a Iga nawet dodatków nie chciała- tylko buła, ser i mięsko. Ja dobrałam sobie oczywiście cebulę, pomidor i ogóreczek. Zdjęcia są jakie są, bo głodne byłyśmy i w zasadzie od razu zaczęłyśmy pochłaniać. Co do mięska to zrobiłam je jak zwykłe mielone- część poszła na kotlety do hamburgerów- druga na zapiekankę, która właśnie jest  w piekarniku ;)

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Natomiast muszę powiedzieć, że ciasto wyszło boskie!!Pyszne, wilgotne..Chciałam jeszcze zrobić krem cytrynowy albo z serka mascarpone, ale wczoraj mała już spała a dzisiaj nie zdążyłam, więc zjedliśmy bez. Żałuję, że nie zrobiłam Idze zdjęcia jak pochłania ciasto i chwali jakie ono pyszne a ja jej mówię, że to z cukinią ;)

 SKŁADNIKI:

• 25 dag mąki
• pół szklanki oleju
• 2 jajka
• 15 dag cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 30 dag cukinii

Przygotować cukinię: umyć, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odcisnąć i zostawić na sitku.Jajka utrzeć z cukrem i olejem na puszysta masę. Dodać mąkę, proszek  i sodę- nadal ucierać. Kiedy wszystkie składniki będą z sobą połączone dodać odciśnięta cukinię i dokładnie a pomocą łyżki wymieszać. Wyłożyć do formy i piec ok 40 min w 180 st. Bardzo dobrze tez smakuje pół na pół z tartą marchewką ;)

SMACZNEGO!!!