SZYBKA MAKARONOWA ZAPIEKANKA

Na dworze upał straszny, żar się z nieba leje, a moje ukochane, jedyne dziecko zażyczyło sobie makaronu z sosikiem..

Jako, że po kilku dniach spędzonych w PL, moje zasoby w lodówce raczej się nie uzupełniły nie za bardzo miałam z czego ten sosik zrobić..A może nie..nie miałam cebula a u mnie musi być cebula..

Nie miałam też parmezanu ( który jeszcze przed wyjazdem w lodówce był), więc ciężko było coś kombinować, zwłaszcza, że akurat sama nie wiedziałam na co mam ochotę.

W końcu stanęło na tym, że zrobię zapiekankę ;)

Idze bardzo się ten pomysł spodobał- zwłaszcza, że od jakiegoś czasu ma swoje profesjonalne naczynia do zapiekania, więc uciechy było co nie miara.

SKŁADNIKI:

• opakowanie makaronu ( obojętnie jaki)
• kubeczek śmietany 12%
• ser żółty różnego rodzaju ( ja miałam ementaler, gouda, ser z zielonym pieprzem i chili + ser o wdzięcznej nazwie ser św. Barbary- lokalny przysmak (długo dojrzewający, trochę śmierdzący ;)
• 1 kiełbaska typu chorizo
• sól
• pieprz
• 2 jajka 
• szczypiorek

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. W miseczce wymieszać śmietankę z jajkami, dodać pieprz, sól i 3/4 sera pokrojonego w małą kosteczkę lub startego sera. Ugotowany makaron przełożyć do formy, zalać przygotowaną masą śmietanowo- jajeczną, dokładnie wymieszać. Na górę poukładać pokrojoną w cienkie plasterki kiełbasę, na to paseczki żółtego sera, wszystko posypać szczypiorkiem i włożyć do nagrzanego piekarnika i piec ok. 25 min w temp. 170 st.
Zapiekanka szybka, pyszna, niestety raczej dosyć mocno kaloryczna ;)

 

SMACZNEGO!!!!!