KEBEBACZETY Z KUSKUSEM I 

DUSZONĄ CUKINIĄ

Strasznie długo mnie tu nie było i mówiąc szczerze- już naprawdę mi tego brakowało..

Muszę się przyznać, że złożyło się na to parę rzeczy. Między innymi dlatego, że jest strasznie ciepło a po drugie i trzecie zarazem to to, że Iga jest u dziadków i My z mężem w końcu mamy czas tylko dla siebie :D

 Dzisiaj akurat tak wyszło, że zrobiłam obiad, bo w sumie smak mi przyszedł a w lodówce czekało mięsko mielone.  Stać mi się przy kuchni nie stało, więc zrobiłam kuskus i cukinię. I jak zwykle wyszło nad wyraz pysznie :)

 

SKŁADNIKI:

• 500 g mieszanego mięsa mielonego
• jajko
• granulowany czosnek
• pieprz
• sól
• majeranek
• kminek
• odrobina curry
• kilka kropli przyprawy w płynie maggi
• łyżka ostrej musztardy
• olej
• kuskus
• cukinia
• cebula

Mięso przełożyć do miski, rozgnieść widelcem, dodać wszystkie przyprawy ( sól, pieprz, majeranek, kminek, curry, musztarda, magi, czosnek), dodać jajko- wyrobić mięso rękami. Formować wałeczki i nadziewać na patyczki ( ja rozłamałam zwykłe patyczki do szaszłyków na pół). Najlepiej by było mięsko zrobić na grillu, ale ja już nie miałam czasu, żeby jeszcze wyciągać grill i w ogóle, wiec usmażyłam na patelni ;). Do osobnej miseczki wsypujemy kuskus, dodajemy trochę soli, zalewamy wrzątkiem i czekamy aż spulchnieje. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i podsmażyć pokrojoną w piórka cebulę i pokrojoną w paseczki cukinię. Pozwolić, żeby się lekko zrumieniła, po czym podlać odrobiną wody. Chwilę dusić, po czym wymieszać z kuskusem. Bardzo dobrze smakuje jak się jeszcze podleje odrobiną tłuszczyku z mięska ;)

SMACZNEGO !!!