RACUCHY Z JABŁKAMI

Od czwartku nie pisałam, bo jakoś tak wewnętrznie chciałam przygotować się do świat. Wiadomo..w kraju, gdzie nie zwraca się tak uwagi na święta kościelne, na tradycje z nimi związane, trudno się w to tak wkręcić jak w Polsce.

W Wielki Piątek, więc praktycznie cały dzień trzymałam post- dopiero po pracy zrobiłam głównie dla Igusi racuchy z jabłkami. Raz, że mam cały kosz jabłuszek a dwa, że otwarty kefir był ;)

Tak więc przedstawiam pyszne, łatwe placuszki z jabłkami, które robi się dosłownie w 15 minut.

SKŁADNIKI:

•  1 duży kefir
• 2 jajka
• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżki stopionego masła
• 3-4 spore jabłka
• olej
• cukier puder

Cukier miksujemy z jajkami, dodajemy mąkę, kefir i masło. Na koniec do gotowego ciasta dodajemy pokrojone na małe kawałki jabłka. Wymieszać i smażyć na oleju. Na koniec posypujemy cukrem pudrem.

Oczywiście jak zwykle pomagała mi moja Igusia. Muszę powiedzieć, że w kuchni idzie jej coraz lepiej co oczywiście niezmiernie mnie cieszy :D

Jak widać z jednej porcji wychodzi tego bardzo dużo, więc można równie dobrze zrobić z połowy 

SMACZNEGO !!!