ROLADA WOŁOWA

SAŁATKA 

SUSHI

Kawał wołowego z którego wczoraj mieliśmy gulasz okazał się większy niż myślałam, więc z ładniejszej strony pokroiłam w plasterki i zrobiłam rolady!

Nie były one w planie, wiec miałam lekki dylemat- iść do sklepu i kupić to co potrzebuje, czy mięso zamrozić, żeby nie musieć wychodzić z domu...

Na szczęście akurat miałam pod ręką męża, który jak tylko zerknął do lodówki, powiedział, że przecież mamy polskie kabanosy i domową, wędzoną słoninkę.

Cóż za objawienie!! Przecież ja mogę roladę zrobić z innych produktów!!

Niby już robiłam inne, różne, ale wołowe to zawsze mi się kojarzyło, że musi być jak babcia robiła!!

Przełamałam się jak zwykle pod urokiem i namową mojego męża i w sumie powiem Wam, że bardzo dobrze!

To porcja Igi, którą zjadła prawie całą ( zostawiła odrobinę mięsa i jednego ziemniaczka)

SKŁADNIKI:

• łopatka wołowa
• kabanosy
• cebula
• kiszony ogórek
• słonina
• ziarenka gorczycy
• musztarda
• sól
• pieprz
• słodka papryka
• smalec

Mięso dobrze rozbić tłuczkiem, posmarować musztardą posypać gorczycą i pieprzem. Układać kabanosy, cebulę, pokrojonego w słupki ogórka i w kostkę słoninę. Zwijamy, spinamy wykałaczkami , posypujemy pieprzem, solą,  słodką papryką i obsmażamy z każdej strony na brązowo. Po tym czasie zalewamy wodą i dusimy ok. 1,5 godz.

*buraczki własnej roboty ;)

-

----------------------------------------------------------------------------------------------------------

Kocham sałatki...A im cieplej na zewnątrz i bliżej lato, tym mam na nie większą ochotę.!

Kupiłam ostatnio świetną mieszankę sałat i w końcu mogłam sprawdzić jak smakuje MANGOLD.

I ....i w sumie jakoś specjalnie nie smakuje.. Ot- następna zielona trawka na talerzu ;)

SKŁADNIKI:

• mieszanka sałat
• pomidorki koktajlowe
• ogórek świeży
• oliwki zielone
• ser bałkański ( feta)
• parmezan
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek
• ocet balsamiczny
• miód
• sok pomarańczowy

 Tu filozofii nie ma. Sałatę opłukujemy, układamy na talerzu. Warzywa kroimy ( widać na zdjęciu), układamy na sałacie. Robimy sos: mieszamy oliwę, ocet, miód i sok pomarańczowy i polewamy sałatkę. Oprószamy solą, pieprzem i startym parmezanem.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

To wszystko było wczoraj, a dzisiaj za najważniejszy ( jedzeniowy) punkt dnia uważam kolacje- SUSHI!!!

O tym jak się robi sushi już pisałam- dzisiaj tylko powiem, że pierwszy raz dodałam paluszki krabowe.

Przyznam, że trochę się tego obawiałam, ale wyszło boskie!

I pochwalę się, że imbir sama zamarynowałam ;)