WOŁOWE PULPECIKI Z SOSEM 

ŚLIWKOWO-POMIDOROWYM

Pulpeciki, mielone, karminadle, klopsy...

Zwał jak zwał, ale mięso mielone wiele ma twarzy.

Kiedy wyjątkowo Ci się spieszy i nie chce Ci się stać przy piecu to pulpety są idealne.Ja osobiście najbardziej lubię takie soczyste, które w  powoli duszą się w garnku.

Co prawda teraz takich nie zrobiłam, bo leń ze mnie był nieziemski, ale przez to wpadłam na pomysł zrobienia boskiego ( jak dla mnie) sosu: pomidorowo- śliwkowego !!!

Oczywiście gdybym nie miała pomarszczonych śliwek to też by tego nie było ;)

SKŁADNIKI:

• 50 dag mięsa wołowego
• 2 jajka
• 2 łyżki musztardy 
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz 
• maggi
• zioła prowansalskie

SOS:

• puszka pomidorów w puszce
• ok. 20- 30  dag śliwek
• 1 cebula
• sól
• pieprz
• cukier
• łyżka masła

Do mięsa wbić jajka, dodać posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę, przyprawić. Dobrze wyrobić mięso i wilgotnymi rękami formować pulpeciki.
SOS: cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle, dodać pokrojone drobno śliwki. Mieszać do chwili aż śliwki będą już miękkie. Dodać pomidory i wszystko jeszcze chwilę gotować. Rozmiksować, doprawić do smaku. Połowę wlać do żaroodpornego naczynia, włożyć pulpeciki i zalać druga połową sosu i piec ok. 30 min w 190 st.

Podawałam z puree ziemniaczanym i gotowanym kalafiorem, który Iga pokochała :)