SPAGHETTI Z PESTO

SAŁATKA Z ARBUZA

DOMOWA GRANOLA

LEMONIADA CYTRYNOWA

ZIEMNIACZKI PIECZONE

Za oknami robi się coraz cieplej i cieplej... Dni już są tak długie, że spokojnie do 21.00 czy nawet dłużej można być na zewnątrz. I my właśnie tak robimy. Codziennie chodzimy na długie spacery albo chodzimy na jakieś festyny, jarmarki, wystąpienia. Na gotowanie oczywiście czasu brak. 

A jeżeli już jest to tylko na coś wyjątkowo szybkiego. Z makaronem jest o tyle fajnie, że i szybko można zrobić i w zasadzie za każdym razem coś innego można wyczarować.

Ja postanowiłam zrobić je z pesto, bo jak pewnie ostatnio zauważyliście, nasza bazylia to już naprawdę imponujący krzaczek, więc trzeba było go trochę oberwać. Do tego resztka pietruszki w lodówce i w zasadzie obiad gotowy ;)

SKŁADNIKI:

• pęczek bazylii
• pęczek natki pietruszki
• migdały 
• 2 ząbki czosnku
• parmezan
• oliwa z oliwek
• 8 filecików anchois
• suszone pomidory

Wszystkie składniki ( oprócz pomidorków) włożyć do wysokiej miski i zmiksować.  Makaron ugotować al dente, wymieszać z pesto, udekorować suszonymi pomidorkami i płatkami parmezanu..

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Arbuz jako jeden z wielu owoców kojarzy mi się z latem, z wakacjami i słońcem.

Te pierwsze może nie powalają słodkością, ale w sumie  pojawiły się już ponad miesiąc temu, więc nie ma się co dziwić. Ja akurat wolałam trochę poczekać i delektować się soczystym owocem- moim zdaniem- w najlepszej odsłonie, czyli jako sałatka.

SKŁADNIKI:

• arbuz
• ser bałkański ( feta)
• bazylia
• pieprz
• oliwa

Arbuza i ser pokroić w kostkę. Bazylię posiekać, wszystko wymieszać. Dodać oliwę, oprószyć pieprzem.
Podawać najlepiej schłodzoną.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Podejrzewam, że każdemu z Was chociaż raz zdarzyło się, że był pewny, że jak otworzy lodówkę, szafkę czy pudełko to znajdzie w nim coś, czego jest pewny, że tam jest.

Ja kiedy sięgałam po swoje muesli też byłam pewna, że tam są..A tam- zdziwko- nie ma muesli.

Dla kogoś kto jest wręcz uzależniony od jedzenia ich na śniadanie to prawdziwa katastrofa..

Postanowiłam jednak sobie, że nie będę kupowała nowych i latała po sklepach, tylko zrobię sobie własne!!

SKŁADNIKI:

• płatki owsiane błyskawiczne  (2 szkl.)
• płatki pszeniczne błyskawiczne (1,5 szkl.)
• orzechy włoskie
• orzechy laskowe
• migdały (płatki)
• migdały całe 
• orzechy nerkowca
• rodzynki
• słonecznik
• śliwki suszone
• żurawina
• kokos
• syrop z agawy

Do dużej miski wsypać płatki, słonecznik i  posiekane orzechy. Dolać ok 0,5 szkl. syropu z agawy i delikatnie wszystko wymieszać. Masę płatków i orzechów wysypać na blachę wyłożoną pergaminem i piec ok. 25 min w temp. 170 st. W międzyczasie kilka razy przemieszać, żeby orzechy się nie spaliły. Po tym czasie wyciągnąć blachę i pozostawić do ostygnięcia. W międzyczasie posiekać suszone owoce.  Kiedy masa płatków już ostygnie, połączyć z owocami, dodać trochę kokosu i jeszcze raz wszystko wymieszać.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Pamiętam, że jako dziecko oglądałam sporo bajek, gdzie zawsze wszyscy pili lemoniadę!

Nie byle jaką! Cytrynową! Co dziwne, ona była tam zawsze. Najczęściej sprzedawana w upalne dni przez małe dzieci, które za szklaneczkę zimnego brały po kilka centów.

Cały czas zastanawiałam się- co musi być takiego w takim zwykłym napoju, że jest on tak popularny!?

I wiecie co? Nie wiem! Zrobiłam, opiłam się nią, bo tak mi smakuje i nadal nie wiem co ona w sobie ma!

Będziecie musieli każdy w domu sam zrobić.

 

 SKŁADNIKI:

•  5 cytryn
• 1szkl. cukru ( zdecydowanie można dać mniej, albo bardziej rozcieńczyć)
• woda

Cytryny dobrze wyczyścić szczoteczką, albo przelać wrzątkiem. W garnku rozpuścić cukier z gorącą wodą. Z cytryn wycisnąć sok, wymieszać z wodą z cukrem, dolać wodę mineralną . Podawać mocno schłodzoną, najlepiej z kostkami lodu i miętą.

 

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

A na koniec- swojsko, anielsko. Obiad jaki pamiętam z domu, bo robiliśmy co chwilę :)

 

 

SKŁADNIKI:

• ziemniaki
• cebula
• czosnek
• słonina wędzona
• pieprz
• sól
• słodka papryka    
• szczypta curry
• koperek

Słoninę, ziemniaki i cebulę pokroić w małą kosteczkę. Na rozgrzanej patelni wytopić słoninę i zeszklić cebulę, dodać ziemniaki. Wszystko razem podsmażać. Dolać odrobinę wody, przykryć pokrywką i dusić ok 10 min. Podawać posypane świeżym koperkiem i ze szklanką maślanki :)

 

 ,